Ну що, почнемо?
Варіант №1. Кава по-турецьки
Для початку змелюємо каву майже в пил. Потім засипаємо мелену каву в турку з розрахунку 1 чайна ложка з гіркою на одну чашку напою. Додаємо цукор — 1–2 чайні ложки за смаком, а також, за бажанням, прянощі: корицю, кардамон, мускатний горіх або будь-які інші улюблені спеції.
Далі наливаємо воду. Гадаю, не варто пояснювати, що вона має бути не з-під крана та не кип'ячена. Є ще одна маленька хитрість: якщо перед початком варіння додати до кави крихітну дрібку солі, смак напою стане більш насиченим.
Ставимо турку на повільний вогонь і чекаємо. Щойно пінка почне підніматися, знімаємо турку з вогню, розмішуємо вміст і знову повертаємо на плиту. Потім повторюємо цю процедуру ще кілька разів, але вже не перемішуючи пінку.
Після третього підняття пінки знімаємо турку з вогню, наливаємо каву в попередньо підігріту чашку та насолоджуємося ароматним напоєм. ☕😊
Варіант №2. Кава по-арабськи
Готується майже так само, як кава по-турецьки. Відмінність полягає в тому, що спочатку в турці карамелізують цукор, а вже потім додають каву, воду та інші інгредієнти. Далі все відбувається за тією ж схемою.
Смачного кавування!
