Це один із найдавніших способів приготування кави. Так готували і продовжують готувати каву на Сході, в арабських країнах.
Цей спосіб приготування кави також дуже популярний у всьому світі.
Роль піску полягає в рівномірному прогріванні як дна турки, так і її боків, завдяки чому кава виходить дуже смачною.
Для приготування кави на піску існують спеціальні кавоварки.
Вартість таких кавоварок — від 1000 грн за вживану та 1800–6000 грн за нову кавоварку. Пісок для таких кавоварок потрібно купувати спеціальний — кварцовий. Звичайний пісок нагрівається нерівномірно й може «стріляти».
