Латте-арт - это искусство создания рисунков, путем вливания взбитого паром молока в чашку с эспрессо. Латте (от итал. Latte - молоко). Впервые латте приготовили в Италии. Первыми рисунками были цветок, яблоко и сердечко, а остальные стали походными от этих.Если вы хотите освоить искусство латте-арт, то для начала необходимо научиться готовить правильныйй эспрессо с плотной крема и взбиать молоко с плотной пенкой. Существуют такие техники «Латте-арта», как: питчинг (pitching) – рисунок выливается при помощи кувшина (питчера) или «молочника»; етчинг (etching) – рисунки при помощи острого предмета, чаще всего – зубочистки или какие-либо острые палочки; смешанная техника – используется питчер и зубочистка. Многие мои читатели ознакомившись с материалом скажут, что это чрезвычайно сложно. Уважаемые читатели, есть способ менее правильный, но тем не менее своих гостей вы сможете впечатлить и они будут смотреть на вас совсем другими глазами.
Есть вариант нанесения рисунка при помощи трафаретов и шоколада, какао-порошка, сахарной пудры или молотой корицы. Трафареты можно заказать здесь ТРАФАРЕТЫ, или подготовить самостоятельно при помощи принтера, вырезать и наклеить на картон по размеру больше чашки.
Алгоритм такой - готовим кофе, добавляем немного молока, потом ложим трафарет на чашку и через ситечко сыплем на трафарет какао или шоколад, корицу, сахарную пудру.
Ваш шедевр готов!
