Рецепты кофе, кофе по-венски

Кофе по-венски

Что нужно: кофе молотый - 2 ч. ложки, вода - 300 г,  сливки взбитые - 2 ст. ложки, шоколад тертый - 2 ч. ложки, сахар. Сварите кофе, добавьте  сахар. 

При подаче в чашку с кофе выложите с помощью ложки взбитые сливки, посыпьте их шоколадом.

Рецепты кофе, ирландский кофе

Ирландский кофе

Что нужно: 5/10 горячего чёрного кофе, 3/10 виски,     2/10 взбитых сливок, 1 ч.л тростникового сахара.Разогреть бокал, положить сахар,влить виски и горячий кофе, и добавить осторожно ложкой взбитые сливки чтобы осталась на поверхности. 

Кто больше всех пьет кофе?

2 млрд. человек в мире пьют кофе. Больше всего кофеманов в Люксембурге.

На втором месте Финляндия. 

И замыкает десятку стран-кофеманов Италия.

Люксембург - 16,70 кг на человека  в год.

Финляндия - 12,01 кг / год

Норвегия - 9,81 кг / год

Дания - 8,52 кг / год

Голландия - 8,36 кг / год

Швеция - 8,15 кг / год

Швейцария - 7,90 кг/год

Германия - 6,29 кг / год

Бельгия - 6,29 кг / год

Австрия - 6,11 кг / год

Италия -  5,89 кг / год

Латте-арт по-домашнему

Латте-арт - это искусство создания рисунков, путем  вливания взбитого паром молока в чашку с эспрессо. Латте (от итал. Latte -  молоко). Впервые латте  приготовили в Италии. Первыми рисунками были цветок, яблоко и сердечко, а остальные стали походными от этих.Если вы хотите освоить искусство латте-арт, то для начала необходимо научиться готовить правильныйй эспрессо с плотной крема и взбиать молоко с плотной пенкой. Существуют такие техники «Латте-арта», как: питчинг (pitching) – рисунок выливается при помощи кувшина (питчера) или «молочника»; етчинг (etching) – рисунки при помощи острого предмета, чаще всего – зубочистки или какие-либо острые палочки; смешанная техника – используется питчер и зубочистка.  Многие мои читатели  ознакомившись с материалом скажут, что это чрезвычайно сложно. Уважаемые читатели, есть способ менее правильный, но тем не менее своих гостей вы сможете впечатлить и они будут смотреть на вас совсем другими глазами. 

Есть вариант нанесения рисунка при помощи трафаретов и шоколада, какао-порошка, сахарной пудры или молотой корицы. Трафареты можно заказать здесь ТРАФАРЕТЫ, или подготовить самостоятельно при помощи принтера, вырезать и наклеить на картон по размеру больше чашки.

Алгоритм такой - готовим кофе, добавляем немного молока, потом ложим трафарет на чашку и через ситечко сыплем на трафарет какао или шоколад, корицу, сахарную пудру. 

Ваш шедевр готов!

Где растет кофе?

Карта кофе: 

r - робуста, a-арабика, m - робуста и арабика

Центральная и Южная Америка: Боливия, Бразилия, Венесуэла, Гаити, Гваделупа, Гватемала, Гондурас, Доминикана, Колумбия, Коста-Рика, Куба, Мартиника, Мексика, Никарагуа, Панама, Перу, Пуэрто Рико, Сальвадор, Ямайка.

Африка: Ангола, Бурунди, Заир, Замбия, Зимбабве, Камерун, Кения, Кот-д’Ивуар, Мадагаскар, Малави, Мозамбик, Руанда, Сан-Томе и Принсипи, Танзания, Уганда, Эфиопия.

Азия и Океания: Вьетнам, Гавайи, Индия, Индонезия, Йемен, Китай, Новая Каледония, Папуа-Новая, Гвинея, Реюньон, Филиппины