Coffea dewevrei (кава ексцельза) — вид кавового дерева, що росте переважно у В’єтнамі та на Філіппінах. Самостійного господарського значення майже не має. Дерева можуть досягати висоти до 20 метрів. Зерна ексцельзи вирізняються великим розміром і стійким ароматом. Її додають до елітних кавових сумішей для посилення аромату та надання напою більш виразного смакового профілю.
Немає коментарів:
Дописати коментар