Рецепт кави з шоколадом

Зваріть каву та додайте цукор.

Розтопіть чверть плитки шоколаду у 2 ст. л. окропу, нагрійте 2–3 ст. ложки вершків.

Змішайте каву, шоколад і вершки та додайте дрібку кориці.

Дивовижний напій!

Рецепт кави з мускатним горіхом

 Зваріть каву будь-яким зручним способом. Потім збийте жовток із цукром. Нагрійте вершки, повільно введіть у них збитий жовток, доведіть майже до кипіння та зніміть із вогню. Додайте до готової кави вершки з яйцем і посипте зверху тертим мускатним горіхом.

Рецепти кави с імбирем

1 спосіб. Єменська кава з імбирем

Будемо готувати каву в турці. Спочатку натираємо на тертці трохи імбиру — приблизно третину чайної ложки. Потім додаємо в турку мелену каву, цукор, імбир і холодну воду та варимо каву.

2 спосіб

Зваріть каву зручним для вас способом, а потім додайте натертий імбир за смаком. Також можна додати імбир із м’ятою або імбир із лимонним базиліком.

3 спосіб

У турку додайте холодну воду, натертий імбир, 2 гвоздики, мелену каву та цукор і зваріть каву. У готову каву налийте гаряче молоко та дайте настоятися.

 

 

Спеції та кава

Найчастіше до кави додають корицю та кардамон — це найзвичніші й найзрозуміліші для більшості кавоманів спеції. Але якщо ви вирішили не зупинятися на цьому, можна звернутися до кавових традицій різних країн світу.

Наприклад, у Тунісі до кави додають кілька розчавлених зерен кардамону, гвоздику та трохи кориці.

У Мексиці також використовують корицю, але не зовсім у тому вигляді, до якого ми звикли: цукор у каві розмішують паличками кориці.

У Сирії та Лівані до готової кави додають чорний перець, а в Йорданії каву продають у вигляді суміші слабко обсмажених зерен із кардамоном. Така кава називається васат.

Імбир додають до кави в більшості арабських країн для усунення втоми та відновлення сил. Особливо популярна кава з імбиром і фініками в Ємені.

Кава по-арабськи. Як приготувати

Кава по-арабськи

Інгредієнти:

мелена кава;

вода;

цукор;

кориця.

Спосіб приготування:

Спочатку необхідно карамелізувати цукор. Для цього цукор насипають у турку та ставлять її на вогонь. Коли цукор набуде золотисто-коричневого кольору, його заливають водою та доводять до кипіння.

Потім до солодкого сиропу додають мелену каву і знову нагрівають до моменту підняття пінки. Наприкінці приготування в напій додають корицю, яка надає каві особливого аромату та східних ноток.

Кава по-арабськи вирізняється насиченим смаком, легкою карамельною солодкістю та пряним ароматом, що робить її однією з найпопулярніших кавових традицій Близького Сходу.