Секреты приготовления кофе во френч-прессе

Первое - для заваривания кофе в френч-прессе нужен кофе грубого помола, напоминающий по консистенции песок. 

Второе - перед тем как засыпать кофе, нужно сполоснуть френч-пресс горячей водой.

Третье - специи (корица, кардамон и т.д.) бросают вместе с кофе.
Засыпаем у предварительно нагретый френч-пресс кофе грубого помола, из расчета 1ст. ложка на чашку кофе, кипятим воду. Дальше даем остыть воде минуту до 90-95 градусов, заливаем горячей водой, настаиваем три-четыре минуты при закрытом френч-прессе, размешиваем и опускаем поршень до дна. 

Разливаем кофе по чашкам и пьем)

Френч-пресс - просто и понятно

Первые френч-прессы появились около 1900 года, и как-то долго и при том успешно задержались до наших дней. Естественно их все время улучшали, и сейчас мы можем выбирать из огромного разнообразия по маркам,  объему, материалу и даже дизайну. 

Важные вещи!!! Для френч-пресса используется грубый помол, а также элитные сорта лучше всего заваривать только в френч-прессе, кофе сваренный в турке и кофе приготовленный во френч-прессе будет отличаться.

Стоимость френч-пресса колеблется от 25 грн (пластиковый) и до 300-400 грн. Лучше выбирать из стеклянной колбой и стальной и не дешевый. Поскольку, как вы и сами понимаете  хорошее дешевым не бывает, но разве что в очень редких случаях :))

Самая распространенная поломка - трескаетcя колба и рассыпаются пластмаски. Продаются френч-прессы в супермаркетах,  посудных магазинах, а также в специализированных магазинах чай-кофе.