Jamaica Blue Mountain (Ямайка Блю Маунтин) – эксклюзивный и очень дорогой сорт кофе, который выращивают только в восточной части Ямайки на склонах Blue Mountain на высоте не ниже 1200 м над уровнем моря. Эту территорию площадью 350 км2, Coffee Industry Board of Jamaica четко ограничивает на законодательном уровне по названиям населенных пунктов, которая ее окружает. И только кофе, выращенный на этой территории и выращенный или обработанный определенными компаниями, может именоваться Блю Маунтин. Основные официальные фабрики по обработке кофе в районе Блю Маунтин: Mavis Bank, Moy Hall, Wallenford, BM Processors.
На Ямайке есть и другие сорта кофе, на чью долю приходится 75% всего ямайского кофе, однако они не могут называться Jamaica Blue Mountain. Сорт кофе Blue mountain выращивают также в Африке и Индонезии, но это уже совсем другой кофе, с совсем другими вкусовыми характеристиками.
Главные
черты этого кофе это легкая кислинка, богатый вкус, привкус лесного и
грецкого ореха и фруктово-нектарное послевкусие. Аромат тонкий, вкус
мягкий, немного терпкий. И еще важный нюанс этого сорта – он не теряет вкусовых
качеств даже при очень темной обжарке.
Во всем мире кофе измеряют в мешках, но только сорт «Ямайка Блю Маунтин» считают в баррелях и упаковывают в деревянные бочки из под рома. Каждая отгруженая бочка кофе Ямайка Блю Маунтин сопровождается сертификатом происхождения, Палаты Кофейной Промышленности Ямайки (Coffee Industry Board), в котором подтверждается идентичность сорта. Масса кофе в 1 бочке – 70 кг.
Палата Кофейной промышленности (CIB, http://www.ciboj.org) была создана в 1952 году, путем переименования Центра по обработки кофе. На законодательном уровне на CIB возложены функции определять сорта и следить за качеством экспортируемого кофе. С целью избежать подделок Палата Кофейной Промышленности (CIB) создала список уполномоченных производителей и экспортеров ямайского кофе. Потенциальные покупатели должны знать, что компании, не включенные в этот список, не имеют права экспортировать Jamaica Blue Mountain. Сам список здесь http://www.ciboj.org/cib/licensing/processors/dllist.asp
Поскольку
кофе Jamaica Blue Mountain выращивается на очень небольшой
территории, его объем составляет всего 1,5-2 тысячи тонн. Япония
закупает 90% кофе, остальная часть поступает в США и Европу.
Где
можно купить в мире:
Компании
указанные ниже входят в список авторизированных импортеров, которые имеют право
использовать ТМ. Это подтверждает, что кофе оригинальный. Посмотреть список
компаний можно здесь http://www.ciboj.org/cib/
http://www.jamaicabluemountaincoffee.com/ - JAMAICA BLUE MOUNTAIN TRADERS,
LLC. , США. Цены
- от 39,99 $ до 44,99 $ за 1 POUND – 454 г в зависимости от
производителя.
http://www.bluemountaincoffee.com/ - Blue
Mountain Coffee, Inc., США Цены - от 37,00 $ за 1 POUND – 454 г в зависимости от
производителя.
Где
можно купить в Украине:
Доказательства, что кофе Jamaica Blue Mountain, который продается в Украине, оригинальный найти не удалось. В списках авторизированных импортеров CIB http://www.ciboj.org/cib/ украинские компании отсутствуют. Я не буду утверждать, что кофе не оригинальный, но ведь и обратных доказательств не существует.
http://www.originaltea.com.ua/ - 435 грн, 227 г (0,5 pound)
http://domkofe.kiev.ua/blaser-jamaica-blue-mountain-250.php -
Дом Кофе, TM Blaser – 795 грн, 225 г
1. Kopi Luwak (Копи Лювак) , плантации этого кофе находятся в Индонезии на островах Ява, Суматра, Сулавеси. Но самым дорогим он становит...
