Как выбрать хорошую турку?

Технический прогресс не стоит на месте, появилось огромное  количество кофейных машин, обещающих приготовить чудо-кофе в  два щелчка. Но все таки,  для многих кофе сваренный в турке гораздо вкуснее, и к тому же есть что-то в этом - встать утром, сварить кофе, наполняя потрясающим ароматом дом и позитивным настроем день.  Но как же выбрать турку, чтобы счастье было полным ?

    1. Материал. Турки бывают металлические (самые простые в уходе), глиняные (самые дешевые), керамические (самые дорогие). Металлические бывают из нержавейки, меди или бронзы. Турки медные наиболее популярные, поскольку медь хорошо сохраняет тепло. Единственно но, что эти турки должны быть покрыты пищевым оловом для для защиты от вредных веществ.

Если вы используете  керамическую или глиняную турки то нельзя допускать резкого перепада температур. Если залить в разогретую турку холодную воду, то она попросту  может лопнуть. 

     2. Форма. У хорошей турки должно быть широкое дно и узкое и высокое горлышко. Горлышко должно быть в два-три раза уже дна, тогда кофе будет закипать быстрее и меньше будет улетучиваться ароматических веществ.

     3. Ручка. Ручка удобнее из дерева и длинная, чтобы избежать ожогов.

     4. Чем мыть? Турку достаточно сполоснуть  горячей водой.