Рецепт кофе с шоколадом

Сварите кофе, добавьте сахар.
Расплавьте четвертую часть шоколадной плитки в 2 ст.л. кипятка, нагрейте 2-3 ст. ложки сливок.

Смешайте кофе, шоколад, сливки и добавьте щепотку корицы. 
Удивительный напиток!

Рецепт кофе с мускатным орехом

Кофе с мускатным орехом

 

 Сварите кофе любым способом. Потом взбейте желток из сахаром. Нагрейте сливки, медленно вмешайте взбитые желтки, доведите почти до кипения и снимите с огня. Добавьте в готовый кофе сливки с яйцом и посыпьте сверху тертым мускатным орехом.

Рецепт кофе с черным перцем

 

 

Кофе по-турецки с перцем и маслом 

Сварите кофе добавив в него щепотку перца. В готовый кофе добавьте на кончике ножа масло и соль. Разливайте по чашкам и дегустируйте.

Рецепты кофе с имбирем

1 способ. Кофе йеменский с имбирем. Будем готовить кофе в турке. Сначала трем на терке немного имбиря, треть чайной ложки. Потом добавляем в турку кофе молотый, сахар, имбирь и холодную воду и варим кофе. 

2 способ. Сварите кофе удобным способом, потом добавьте  натертый имбирь по вкусу, или имбирь с мятой, или имбирь с лимонным базиликом.

3 способ. В турку  добавьте холодную воду, натертый имбирь, 2 гвоздики,  молотый кофе, сахар и сварите. В готовый кофе налейте горячего молока и дайте настояться.

 

 

Специи и кофе

Чаще всего в кофе добавляют корицу и кардамон-это самые привычные и самые понятные для больщинства кофеманов специи. Но если вы решили на этом не останавливаться, то можно воспользоваться кофейными традициями разных стран. 

Вот например  в Тунисе в кофе добавляют несколько раздавленных зерен кардамона, гвоздику и немного корицы. В Мексике используют корицу, но не в таком виде как мы себе это представляем, а помешивают сахар палочками корицы. 

В Сирии и Ливане в готовый кофе добавляют черный перец, а в Иордании кофе  продается в виде смеси слабо обжаренных зерен с кардамоном и  называется такой кофе - васат. Имбирь добавляют в кофе в большинстве арабских стран, для устранения вялости и восстановления сил, особенно любят имбирный кофе с финиками в Йемене.

Рецепты кофе, кофе по-арабски

Кофе по-арабски

Сначала нужно пережечь сахар – для этого сахар кладут в турку и ставят ее на огонь. Когда  сахар потемнеет его заливают водой и доводят до кипения. Затем в сахарный раствор  добавляют молотый кофе и опять доводят до кипения. В конце приготовления в кофе  добавляют корицу.