Рецепт кофе с черным перцем

 

 

Кофе по-турецки с перцем и маслом 

Сварите кофе добавив в него щепотку перца. В готовый кофе добавьте на кончике ножа масло и соль. Разливайте по чашкам и дегустируйте.

Рецепты кофе с имбирем

1 способ. Кофе йеменский с имбирем. Будем готовить кофе в турке. Сначала трем на терке немного имбиря, треть чайной ложки. Потом добавляем в турку кофе молотый, сахар, имбирь и холодную воду и варим кофе. 

2 способ. Сварите кофе удобным способом, потом добавьте  натертый имбирь по вкусу, или имбирь с мятой, или имбирь с лимонным базиликом.

3 способ. В турку  добавьте холодную воду, натертый имбирь, 2 гвоздики,  молотый кофе, сахар и сварите. В готовый кофе налейте горячего молока и дайте настояться.

 

 

Специи и кофе

Чаще всего в кофе добавляют корицу и кардамон-это самые привычные и самые понятные для больщинства кофеманов специи. Но если вы решили на этом не останавливаться, то можно воспользоваться кофейными традициями разных стран. 

Вот например  в Тунисе в кофе добавляют несколько раздавленных зерен кардамона, гвоздику и немного корицы. В Мексике используют корицу, но не в таком виде как мы себе это представляем, а помешивают сахар палочками корицы. 

В Сирии и Ливане в готовый кофе добавляют черный перец, а в Иордании кофе  продается в виде смеси слабо обжаренных зерен с кардамоном и  называется такой кофе - васат. Имбирь добавляют в кофе в большинстве арабских стран, для устранения вялости и восстановления сил, особенно любят имбирный кофе с финиками в Йемене.

Джезва (турка) эксклюзивная

Многие кофеманы любят готовить кофе именно в турке. Я уже рассказывала в блоге, как правильно выбрать турку. А этот пост  именно для тех, для кого важно чтобы турка была эксклюзивной, красивой, вписывалась в интерьер и являлась предметом искусства - вобщем для истинных ценителей прекрасного. 

Вот, например, такие турки ручной работы можно заказать в 
киевской гончарной мастерской, причем рисунок вы можете придумать сами, и такая турка будет только у вас. Эксклюзив словом! Обойдется такое счастье в 200-300 грн. (г. Киев, Украина)

А здесь kupuj.in.ua из черной глины, цена 125 грн (г. Львов, Украина)    

    

Ну и для любителей шикануть, вот такие турки из серебра в 3carata

Цена конечно, говорит о многом - 4212 грн (вес 200 гр). (г. Киев, Украина)

Ипохский белый кофе

 "Белый" кофе получают путем обжарки  кофейных зёрен на маргарине из пальмового масла, а готовый кофе-напиток подают со сгущенным молоком. "Белый" кофе еще называют белым ипохским кофе, поскольку родиной его является город Ипох (Малайзия) и распространен в виде быстрорастворимого напитка. Ипохский «белый» кофе был  одним из официальных напитков, на World Expo 2010 в Шанхае (Китай) в павильоне Малайзии.

Купить ипохский "белый"  кофе можно здесь http://www.amazon.com/ стоимость 12,99 $ за 12 пакетиков.